du học úc , du học nhật bản , du học hàn quốc , du học anh , du học mỹ , du học tây ban nha , du học singapore , du học canada , du học hà lan , du học , học bổng du học , du hoc uc , du học thụy sĩ , định cư Úc

Thưởng thức lẩu phô mai khi đến với Thụy Sĩ

2 Flares Google+ 0 Facebook 0 Twitter 0 LinkedIn 0 Pin It Share 2 2 Flares ×

Phô mai được biết đến là một gia vị nêm nếm cho các món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, hãy đến với Thuỵ Sĩ để thưởng thức món lẩu phô mai nổi tiếng ở đây khi bạn có dịp ở đây hoặc du học tại Thụy Sĩ nhé!

Có gì đặc biệt từ lẩu phô mai?

Phô mai được xem là niềm kiêu hãnh của các nước phương Tây, là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon với hương thơm quyến rũ. Ngày nay, “đặc sản” phô mai đã lan rộng ra các nước châu Á, châu Phi… và chinh phục thực khách khắp thế giới

Không chỉ là một gia vị góp phần làm món ăn thêm đặc sắc, người phương Tây còn chế biến phô mai thành một món ăn chính: lẩu phô mai, hay còn gọi là fondue. Đây là món ăn đặc trưng và được coi là một trong những món ăn truyền thống văn hóa Thụy Sĩ.

Thưởng thức món lẩu phô mai khi đến với đất nước Thụy Sĩ
Thưởng thức món lẩu phô mai khi đến với đất nước Thụy Sĩ

Theo truyền thống, vào những ngày mùa đông lạnh giá, do không có điều kiện đi ra ngoài để mua lương thực, thực phẩm, đồng thời cũng để tiết kiệm, người Thụy Sĩ đã nghĩ ra cách chế biến món lẩu phô mai, tận dụng từ những miếng phô mai dự trữ. Trong những ngày tuyết băng giá, buổi tối mọi người thường ngồi quây quần bên nồi lẩu phô mai đặc quánh, vừa thưởng thức món ăn ngon vừa để giữ ấm người.

Món lẩu phô mai được chế biến không cầu kỳ, với sự kết hợp của 3 loại phô mai. Người Thụy Sĩ hay dùng các loại như phô mai Raclette, phô mai Cheddar, phô mai Gouda, tuy nhiên tùy theo từng vùng khác nhau ở Thụy Sĩ, các loại phô mai có thể thay đổi nhưng vẫn phải phù hợp để chế biến món ăn: phô mai không được cứng quá, cũng không mềm quá.

>>>> Đôi nét về văn hóa của Thụy Sĩ

Chế biến lẩu phô mai như thế nào?

Để chế biến lẩu phô mai, người ta cần sử dụng tới 3 loại phô mai, thường là cheddar, raclette và gouda. Tùy theo từng vùng miền khác nhau mà các loại phô mai có thể được đổi thay nhưng sẽ phải bảo đảm một điểm chung là món lấu không bị quá mềm, cũng không thể quá cứng.

Nguyên liệu để làm ra món ăn cũng không quá cầu kì chủ yếu là phô mai
Nguyên liệu để làm ra món ăn cũng không quá cầu kì chủ yếu là phô mai

Trước hết, các thanh phô mai được cho chung vào một chiếc nồi để nấu tan chảy. Khi phô mai tan hết thì ta tiến hành cho thêm các loại gia vị để món ăn có hương vị quyến rũ hơn. Những gia vị được cho vào món ăn là hạt tiêu xay, rượu trắng, đậu mùi cherry và nhục đậu khấu. Các loại gia vị này sẽ giúp món lẩu phô mai có hương thơm hấp dẫn, vị mặn vừa phải và chút ngậy béo thú vị.

>>>> Lễ hội đấu bò tại Thụy Sĩ

Chỉ một tí nữa thôi là món lẩu phô mai của chúng ta đã được hoàn tất. Giờ chúng ta chỉ việc bắc nồi phô mai lên bàn ăn, duy trì lửa ở mức nhỏ và bày lên bàn những miếng bánh mỳ nhỏ rồi từ từ thưởng thức.

Khi ăn, chúng ta sẽ nhúng bánh mỳ vào nồi lẩu phô mai để bánh ngấm đều vị mềm ngọt, béo thơm. Lẩu phô mai là món ăn đơn giản, nguyên liệu cũng ít và cách chế biến không hề cầu kỳ nhưng hương vị khôn cùng độc đáo và lạ lẫm. xịt thăm tổ quốc Thụy Sĩ xa xăm, du khách hãy nhớ thưởng thức món đặc sản thơm ngon này nhé!

Với cách chế biến không đòi hỏi quá nhiều sự công phu, lẩu phô mai Thụy Sĩ cũng rất ăn nhập để bạn có thể trổ tài thổi nấu và mang tới một bữa ăn độc đáo, mới lạ dành cho cả gia đình.

Món ăn này rất phù hợp cho những ngày mùa đông lạnh giá
Món ăn này rất phù hợp cho những ngày mùa đông lạnh giá

Các loại phô mai được đặt vào trong một chiếc nồi đất trên bếp, trộn chung với nhau, rồi nấu tan chảy. Dĩ nhiên là không thể thiếu các thành phần gia vị làm nên hương vị đậm đà và thơm ngon cho món ăn: một chút rượu trắng, tiêu, nhục đậu khấu và đậu mùi cherry.Khi ăn, chúng ta sẽ cảm nhận được một chút vị mặn của phô mai, một chút thơm nồng của rượu trắng và cherry, một chút béo ngậy của phô mai… món ăn vì vậy mà vô cùng quyến rũ.

Lẩu phô mai ăn kèm với bánh mì được cắt khúc hình vuông. Khi ăn, dùng chiếc nĩa dài ghim bánh mì, sau đó nhúng vào nồi lẩu dậy hương thơm, để cho hỗn hợp phô mai bao phủ những lát bánh mì từ trong ra ngoài… Tuy là món ăn đơn giản, ít nguyên liệu chế biến, nhưng lẩu phô mai vẫn gợi nhớ trong tâm trí thực khách dù chỉ một lần thử qua.