Những món ăn đặc sắc của người Thụy Sĩ (P2)
Nền Văn Hóa

Những món ăn đặc sắc của người Thụy Sĩ (P2)

Không thể nói bạn hiểu rõ văn hóa một quốc gia nếu bạn bỏ qua ẩm thực. Nền ẩm thực truyền thống không chỉ phản ánh cuộc sống của người dân mà hơn hết nó cũng đại diện cho lối sống và cả thẩm mĩ. Du học Thụy Sĩ, đừng dại dột mà bỏ qua những món ăn đặc sắc của người Thụy Sĩ sau đây nhé!

Lẩu phô mai - một món ăn đặc trưng của người Thụy Sĩ
Lẩu phô mai – một món ăn đặc trưng của người Thụy Sĩ

1. Fondue Cheese

Fondue Cheese hay còn được gọi với cái tên quen thuộc là lẩu phô mai. Có thể chúng ta đã quen với cách ăn lẩu của người Hoa với nồi nước dùng và các loại thịt, rau ăn kèm. Như vậy, lẩu phô mai sẽ mang đến một sự phá cách hoàn toàn mới.

Lẩu phô mai được coi là một biểu tượng đáng tự hào của nền ẩm thực Thụy Sĩ. Thành phần chính của món là hai loại phô mai tan chảy là gruyère và emmentaler. Thêm vào đó tỏi, bột bắp… sẽ hòa quyện tạo lên mùi thơm và kết cấu sánh mịn cho món. Đặc trưng của món ăn này là độ dẻo của “nước lẩu”. Để giữ được đặc trưng này, cách phục vụ món ăn này cũng khá cầu kì. Người ta phải giữ phô mai tan chảy trong nồi gốm đặc biệt gọi là caquelon. Trong khi ăn, lẩu sẽ liên tục được đun trên bếp lửa nhỏ.

Đương nhiên chẳng ai chỉ ăn mỗi phô mai. Người ăn sẽ kết hợp cùng với các món mặn khác như bánh mì nướng, thịt bò… Khi đó, bữa ăn được nâng lên tầm cao mới về hương vị nhờ mùi thơm hấp dẫn cùng với độ béo, sánh mịn đầy tinh tế.

2. Rösti – món ăn đặc sắc của người Thụy Sĩ

Rösti là bữa sáng nổi tiếng khắp đất nước Thụy Sĩ. Đây là một món khoai tây bắt nguồn từ vùng Bern. Hiện nay, món ăn này đã được nâng tầm như một món ăn đặc sắc ở châu Âu.

Thành phần chính của Rosti được làm từ khoai tây được bào mỏng hoặc nạo nhuyễn. Sau đó, khoai được nêm nếm thêm với muối và hạt tiêu xay. Tiếp đó nặn thành khối để chiên cùng bơ hoặc dồn vào khuôn để nướng. Bánh Rosti có lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, nhưng bên trong lại mềm mịn và tan chảy rất hấp dẫn. Đôi khi người Thuỵ Sĩ còn cho thêm thịt xông khói, hành tây, pho mát xắt nhuyễn để món ăn thêm đậm đà, tròn vị. Những miếng khoai có nhiều hình dáng mang đến hương vị béo thơm tan chảy ngay khi cho vào miệng.

Người Thuỵ Sĩ thường ăn bánh Rosti kèm với trứng ốp lết và rau chân vịt, hoặc xúc xích fleischkase cho bữa sáng đầy đủ dưỡng chất lại rất ngon miệng. Sự kết hợp giữa cái giòn tan bên ngoài vỏ cùng với độ mềm mại lớp trong tạo nên một món ăn vô cùng quyến rũ vị giác thực khách.

Zopf – Bánh mì bện

Zopf là món ăn đặc trưng của người Thụy Sĩ. Đều là bánh mì, món ăn này có gì khác so với các loại bánh mì khác? 
Điểm khác biệt ở đây không nằm trong nguyên liệu, mà lại nằm ở “ngoại hình”. Từ “Zopf” trong tiếng Thụy Sĩ có nghĩa là “bện”. Loại bánh mì này có vẻ bề ngoài như một bím tóc, vàng óng ánh vô cùng kích thích.
Bánh mì này được làm từ bột mì trắng, sữa, trứng, bơ và men nở. Sau khi nhào bột thì người ta sẽ “tết” bột thành một bím tóc dày. Sau đó, bím tóc này được phủ lên lớp lòng đỏ trứng để tạo màu, tăng thêm mùi thơm. Bánh nướng nóng hổi vừa giòn vừa xốp tan chảy khi cho vào miệng tạo nên một món ăn sáng quen thuộc tại đất nước này.
Đừng ngần ngại đến với công ty tư vấn du học New Ocean để được giải đáp những thắc mắc khi chuẩn bị du học Thụy Sĩ bạn nhé